Wil je iets meer weten over wijn,wil je zelfs leren wijn maken dan kom je volgende maand 3 donderdagavonden naar het vergaderlokaal van de wijnmakersvereniging “De Boogaerd” in Diepenbeek.
De vereniging geeft een snelcursus “wijnmaken voor beginners”
Na de 3 avonden zul je het verschil kennen tussen droge en zoete wijnen, kunnen meepraten over gisten,zuren,suikers ,weten waarom sulfiet gebruikt wordt enz…
Tevens wordt ter plaatse een kriekenwijntje opgezet zodat het niet alleen theorie is dat aan bod komt maar dat er ook een praktisch gedeelte is.
Het programma:
Les 1 Donderdag 8 Februari 2018-19h00
-Algemene begrippen
-Algemeen vinificatieschema
-Gisten en maken van een giststarter
-Beslaggisting opzetten van (diepvries) krieken met kersen
Les 2:Donderdag 15 Februari
-Zuren : wijnsteenzuur,citroenzuur,appelzuur e.a.
-suikers in fruit
-meten van suiker en zuur,berekenen en corrigeren zodat een optimale wijn bekomen wordt.
-uitpersen van beslaggisting van krieken en kersen (uit les 1
-Berekenen en opzetten van kriekenwijntje.
Les 3: Donderdag 22 Februari
-Afwerken van kriekenwijntje; persen, chaptaliseren enz..
-Afwerken van uitgegiste wijnen, filteren, bottelen.
-bottelen van kersen/kriekenwijn opgezet in les van 2017
-reinigen van materiaal
Deze lessen zijn gratis voor iedereen;tegen kostprijs kan een
tekst bekomen worden.
Plaats :Gildenlokaal Zavelstraat 14 b, Diepenbeek (voetbalkantine )
Meldt uw aan bij Weerts Jean op 011/323544 of 0478/26408
