Leren wijn maken op eigen houtje kan via een boekje of via het internet maar dat kost gewoonlijk meer tijd en een foute interpretatie kan al vlug een minder goede of een slechte wijn opleveren. Daarom richt wijnmakersgilde “De Boogaerd” uit Diepenbeek ook dit jaar een 3-delige lessenreeks in. Wij geven graag de ervaring door van de meer dan 150 leden die de gilde momenteel telt.
Les 1 : Donderdag 9 Februari 2017 /19h00 : Algemene begrippen / Algemeen vinificatieschema / Wijngisten
Les 2 : Donderdag 16 Februari 2017 / 19h00: Zuren / suikers / berekenen van wijnen
Les 3 : Donderdag 23 Februari 2017 / 19h00 : Van gisting tot in de fles / Reinigen en ontsmetten van materialen
Tijdens de 3 lessen wordt stapsgewijze een kriekenwijntje gemaakt in het praktisch gedeelte :
Les 1 ontdooien diepvrieskrieken en zoete kersen .Kneuzen . Wijngist toevoegen. Beslaggisting
Les 2 Berekenen suiker en zuur korrectie. Persen en opzetten van wijn
Les 3 bottelen van kriekenwijn van de les van 2016
De lessen gaan door in het gildenlokaal gelegen Zavelstraat 14 b in Diepenbeek (voormalige voetbalkantine van KWB Diepenbeek )
De deelname is gratis. Voor meer informatie kunt ge terecht bij Weerts Jean 011/32 35 44 of 0478/26 40 82 weerts.jean@skynet.be
De wijnmakersgilde van Diepenbeek bestaat al 39 jaar en is
aangesloten bij de nationale “Vereniging Amateur Wijnmakers” (VAW).
